Baumspinat (Fagopyrum cymosum)
Diese Gemüsestaude ist absolut gärtner:innenfreundlich, denn einmal gepflanzt kann sie immerzu geerntet werden.
Anwendung
Am wohl häufigsten werden seine Blätter gekocht – kein Wunder, denn sie sind nährstoffreich und enthalten das gefäßschützende Rutin. Auch bekannt als Alter Buchweizen kann das Pseudogetreide ein guter Weizenersatz darstellen.
Standort
An einem sonnigen Standort wächst der Spinat schnell und anspruchslos.